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Lundi 22 novembre 2010 1 22 /11 /Nov /2010 13:54

Hop hop hop vite fait bien fait une super recette méga facile et rapide pour un super apéro : des chips de gruyère.

Recette de... Eloïse ma copine-soeur !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

(Merci beaucoup !)

Ingrédients et matériel :

  • du gruyère rapé
  • du poivre
  • une poêle qui ne colle pas

1 : Mélanger un peu de poivre au gruyère rapé

2 : Mettre des petits tas de gruyère dans la poêle bien chaude

Chips (3)

3 : Laisser fondre puis dorer un peu

Chips (4)

4 : Les retourner (pas longtemps)

5 : Les mettre (encore chaud) quelques secondes sur un rouleau à patisserie pour leur donner la forme d'une chips

Chips (5)

6 : Heu..... Prendre l'apéro !

Chips

Par Carolcica - Publié dans : Miam miam
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Vendredi 19 novembre 2010 5 19 /11 /Nov /2010 14:14

Tout commence par une promenade de dimanche après-midi pluvieux, au cours de laquelle nous nous sommes retrouvés nez à nez avec un figuier plein de jolis fruits qui n'attendaient que nous pour se faire cueillir. Chose faite, retour à la maison avec pour projet : en faire de la confiture.

Hier après-midi, je m'y mets. Au bout d'une vingtaine de minutes de cuisson, snif snif, ça sent bizarre : ma confiture a cramé le fond de ma casserole (décidément, je ne peux pas faire deux choses en même temps). Pas grave car de toute façon je viens de me rendre compte que... je n'ai pas de pots vides pour la mettre. Tant pis pour la confiote, on passe au plan B : je vais faire des petits biscuits type sablés fourrés à la figue, type FI**LU (voir à la fin pour ceux qui n'auraient pas trouvé).

J'ai fouiné sur Internet pour trouver une recette mais, comme d'hab, y en avait 50, alors j'ai décidé d'en faire un mix qui s'est transformé en improvisation totale, mais vu que le résultat est  plus que concluant, et bien à défaut de vous faire goûter mes petits gateaux, je vais au moins vous faire partager mes trucs de pro (ça c'est pour la rime).

 

"PETITS SABLES A LA FIGUE"

Quantités approximatives, comme d'hab, car vu que ma balance donne des résultats qui varient de 50g d'une pesée à l'autre, et ben j'y vais... à l'arrache.

Pour la pâte sablée :

  • 120g de farine
  • 20g d'amandes en poudre
  • 80g de beurre
  • 60g de sucre
  • 1 jaune d'oeuf

Mélanger farine, amandes, sucre, puis "sabler" la pâte avec le beurre ramolli (comme pour faire un crumble).

Ajouter le jaune d'oeuf, mélanger et faire une grosse boule (si la pâte est trop sèche et s'émiette trop, comme c'était le cas pour moi, rajoutez un tout petit peu d'eau pour réussir à faire la boule).

Mettre la grosse boule dans du film transparent, puis la mettre au frigo pendant 1h.

 

Pour le fourrage à la figue (là c'est en fait une confiture puisque c'est ce que je voulais faire au début... je vous mets les quantités que j'avais) :

  • 200g de figues (200g une fois épluchées)
  • 140g de sucre (en fait, environ 2/3 du poids des figues)
  • une gousse de vanille
  • un tout petit peu d'eau (vraiment pas beaucoup)

Mélanger eau et sucre dans une casserole, et mettre à bouillir. Pendant ce temps, éplucher les figues et les couper en 4.

Une fois que ça boue, y plonger les figues épluchées et coupées, ainsi que la gousse de vanille.

Laisser cuire à feu doux pendant une bonne vingtaine de minutes en remuant de temps en temps et en surveillant que ça ne crame pas (pas comme moi hahaha), en fait jusqu'à ce que les figues soient assez bien écrasées et le mélange assez épais, pas liquide.

Laisser refroidir.

 

Pour les biscuits :

Sortir la pâte du frigo, attendre un peu qu'elle se mette à température ambiante (sinon elle se démolit quand on l'étale), puis l'étaler (pour que ça ne colle pas je mets du papier cuisson entre la pâte et le rouleau à patisserie, ça marche d'enfer). Faire des petits rectangles de pâte, y mettre une bande de confiture de figues, les replier pour les fermer.

Mettre à cuire au four préchauffé à 180ºC pendant environ 15 minutes.

Figolu

En bonus : les petits sablés à la mûre...

Il me restait de la pâte mais je n'avais plus de confiture de figues, du coup avec la pâte qui restait j'ai découpé des petits cercles. Sur la moitié d'entre eux j'ai déposé une mini cuillerée de confiture de mûres (de mamie Nicole), et j'ai recouvert par un autre cercle de pâte, bien fermé tout ça sur les bords, et fait une petite entaille sur le dessus. Comme ça j'ai aussi eu... des petits biscuits fourrés à la mure. D'ailleurs c'est encore meilleur que ceux aux figues. Et méga fastoche à faire.

 

Allez, bon goûter 

 

FI**LU = Figolu, bande d'ignorants

Par Carolcica - Publié dans : Miam miam
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Mardi 15 juin 2010 2 15 /06 /Juin /2010 15:25

Allez, on termine le voyage à... Lisbonne !

Bon, avant d'y arriver d'ailleurs, un conseil de trajet : si vous y allez et que vous venez d'Obidos, NE PRENEZ PAS LA NATIONALE N-8 !!! On a fait 80km en 2h30... Donc, prenez l'autoroute.

 

Visite de Lisbonne

Arrivés à Lisbonne nous trouvons sans problème (grace au GPS Carole) le camping municipal, qui est dans l'énorme bois (ou la petite forêt comme vous préférez) de Montesanto, à l'ouest de la ville. Très (très très très) ombragé, propre, parfait pour nous. Bon, le périph' passe tout près mais la nuit il n'y a pas trop de circulation, donc c'est quand même une très bonne solution pour dormir pas cher (pour les non campeurs il y a pas mal de bungalows) et ne pas s'emmerder avec la bagnole, puisqu'il y a un bus qui passe à l'entrée du camping et amène en plein centre ville régulièrement.

(Je reprends cet article commencé le 15 juin aujourd'hui mercredi 6 octobre. Mieux vaut tard que jamais.)

Bon, je vous dis tout de suite : nous avons tous les 2 préféré Porto que Lisbonne. Peut-être que les dates pendant lesquelles nous y étions y sont aussi pour quelque chose : en pleine semaine sainte, jours fériés, personne dans les rues et plein de trucs fermés.

Ceci dit la ville est très jolie, colorée, escarpée, tramwaytée... Bref : ça dépayse pas mal. Puisque ça commence à faire un bail que ces vacances sont terminées je vous laisse tranquille et vous mets quelques photos.

 

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Ahhh le tramway de Lisbonne ! Trop joli, trop kitsch, trop mimi... Des petits wagons qui montent et descendent les ruelles les plus étroites de la ville de jour comme de nuit. Pour l'anecdote, quand j'ai pris cette photo j'étais sur un trottoir de 30 cm de large (oui je tenais dessus), et j'étais tranquillement en train de prendre la photo quand j'entends Diego me dire "Carole, bouge-toi !"... Je me demandais ce qui se passait et en fait... le tram s'était arrêté car comme j'étais sur le trottoir il ne pouvait pas passer (je vous vois venir : "normal t'as vu la place que tu prends" et autres gentils commentaires... et bien figurez-vous que même si je m'appelais Kate Moss il n'aurait pas pu passer car, après avoir avancé pour "laisser de la place au tram", on l'a regardé et entre le mur de la maison à l'endroit où j'étais et le tramway il devait y avoir environ... 5 cm).

 

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Les stars.

 

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La tour de Belem, très jolie, mais on n'a pas pu la visiter car on est arrivés trop tard...

 

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No comment.

 

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Le fameux pont de Lisbonne en super structure métallique (Koko cacedédi pour toi), très joli vu de dessous, mais j'avoue que quand on est passés dessus pour partir, je n'étais pas rassurée (disons que la chaussée est aussi en structure métallique...)

 

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Aperçu du port de Lisbonne, sur les quais duquel on trouve pas mal de bars, restos, etc. Pas aussi mignon que dans le vieux centre, mais sympa quand même pour l'ambiance.

 

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Vue du haut de la ville sur les jolies maisons blanches et le Tage

 

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La star.

 

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L'avantage d'avoir des ruelles au lieu de rues normales : moins de voiture, donc des églises belles et blanches toute l'année !

 

Les palais de Sintra

Après avoir parcouru dans tous les sens les ruelles qui montent et qui descendent de la capitale, nous sommes partis une journée en train découvrir Sintra. On n'était pas les seuls à avoir eu cette idée : c'était blindé de touristes. En bons radins, nous avons eu la chance d'y aller un jour où certains palais étaient gratuits jusqu'à 14h, donc on a vu ceux-là.


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Qui dit palais dit jardin...

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The palace :

 

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et The bibliothèque :

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Et voilà pour la visite guidée de Lisbonne et alentours !!!

Avant de vous laisser, voici quelques photos de la "curiosité" portugaise : le carrelage. Y en a partout : dans la rue, sur les murs des maisons... Mais finalement ce n'est pas moche, photos à l'appui :

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Bon là d'accord ce n'est pas vraiment du carrelage.... MAIS PRESQUE ! Ce ne sont pas des pavés en tout cas ça c'est sur, c'est plutôt disons des carreaux de carrelage cassés, de la mosaïque quoi. Toute une esplanade comme ça. Faut le faire.

 

Là ça démarre, session carrelage en avant-première :

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ZOOM :

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Comme faïence de cuisine ça fait un peu vieillot, mais sur la maison finalement ça rend pas mal non ?!

 

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ZOOM :

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Pour finir, une petite mention spéciale à mon pays de résidence :

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Allez, gros bisous mes loulous, et surtout n'hésitez pas à descendre direction PORTUGAAAAL car ça vaut le détour, j'y retournerai ça c'est sur.

Par Carolcica - Publié dans : Voyages voyages
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